2010/2/9 15:00『美的』オリジナル！ 美容クリームをイメージした
ビューティスイーツレシピ♪　< page 1/3 >

Rosée de Douceur
食べる美容クリーム ショコラミルフィーユ

バレンタインに向けて、美容にいいチョコスイーツが知りたい！　ということで、世界的なショコラティエのジル･マルシャル氏が、美的のためにオリジナルレシピを考えてくれました。イメージは、コスメのボトルに入った美容クリーム。お店では買えない、美的とコラボしたオリジナルレシピです。本サイト「キレイを養う★美味旬★レシピ」でおなじみの石坂優子さんが、ジルと一緒に作った様子をレポートします。

『ラ･メゾン･デュ･ショコラ』クリエイティブディレクター ジル･マルシャル 味覚と視覚を満足させる、創作センスが話題。四つ星デラックスの「オテル・ド・クリヨン」、ミシュラン二つ星の「プラザ・アテネ」、「ブリストルホテル」などを経て、フランスで最も有名なパティスリーのひとつ「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のクリエイティブディレクターに。フランス菓子を世界に広めた功績に、パリ市から勲章を授与している。追っかけがいるほど大人気の、今最も旬なショコラティエです。

ジルが考えてくれたのは、見目麗しい、ミルフィーユ状のスイーツ。伝統ある名店のパティシエを経験した、彼ならではの本格派。でも、レシピ通りつくれば難しいテクニックは不要！　エンターテナー性あふれるジルの気さくな人柄の現れた、おちゃめな一品です！
「このレシピは、大人のバレンタインにちょうどいい。今は寒いから、彼のうちまで持ち運んでも大丈夫かも。渡してそそくさと帰るのはダメ。ハグをしなくちゃ！」とジル。
使用したチョコは、カカオ比率が69％と高く、ダイエットに◎。ポリフェノールたっぷりのフランボワーズ（ラズベリー）、繊維質・ビタミンＢを含むパイナップルを添えて、美容効果をアップしています。マスカルポーネチーズをクリームチーズに代えて、よりカロリーダウンしたり、フランボワーズをイチゴにしてもOK。 「少量つくるより、たくさん作った方がおいしい」というジルのアドバイスの元に、多め分量（10個分！）になっているので、混ぜたソースが余ったら、アイスにトッピングするなどして楽しんでね。

★★このレシピの作り方は、3ページでチェック！★★