Vol.6 表参道「Kuh」は8月10日がラストDAY
|
 |
| スチームキャベツ。テーブルに置かれると、写真を撮らずにすぐ食べてしまうので、我に返って3分の2で撮影しております。 |
表参道交差点近く、ラ・ミアビルのB1にある、「Kuh simple cooking」。山本浩未さんに、「気に入ってるのよ」と連れてっていただいたのが7月初旬。おいしくてヘルシーで、嬉しくて話もはずみます。基本は玄米とイタリアン。リゾットも玄米を使ってるんですよ。浩未さんが必ず頼むというのが、スチームキャベツ。ピンクの桜エビと、ゆず的バルサミコ的オリーブオイル的たれがかかって、あつあつをいただくのがまたうまい！さっぱりして、でもキャベツが甘くて、どんどんいけちゃいます。
ほかにも、野菜いっぱいのメニューがずらり。料理にもショウガがたくさん使ってあるし、ほうじ茶にも入っているし、いったい１日どのくらい使うんだろうかと想像してしまうくらいのショウガ消費量。食べ終えたら汗だくに…。ところが、最後にマダムに聞いたショックな話…。「このビルに立て替え計画があってね、更新できないのよ。玄米もかなり手間がかかるし、今の形態でお店を続けるのは8月10日までになったの。今後は、今のシェフがイタリアンのお店としてやっていくのでよろしくね」と。どうして私はこの店をもっと早く知らなかったんだろう…と、大ショック。10日まで行けるだけ行きたいなと思い、3回行きました。あと何回行けるんだろう。聞いてみると、ランチは行ったことがあるという人が多いんですね。そして誘って夜行くと、メニューが違うね、おいしいねと。お料理教室とか、今後も続けてくれるのかなあ…。
 |
|
 |
| これも浩未さんのお気に入り。冷たい豆腐の上に、ゴーヤにミョウガにのり。体にいいことこの上なし。しゃきしゃき感絶妙。 |
|
毎回この3品は食べている。マダムおすすめの、季節野菜のグリル、アンチョビソース。ペペローニ、ブロッコリー（カリフラワーの時もあった）、ナス、ズッキーニ、トマト、さつまいも。焼いて、甘み旨み倍増。 |
